سنقدم لكم اليوم طريقة عمل عيش السرايا التى قدمتها الشيف اميرة شنب فى برنامج أميرة فى المطبخ الذى يعرض على قناة cbc سفرة بالطريقة التالية..
مكونات ومقادير عيش السرايا :
1 كوب حليب مكثف محلى
3 كوب سكر
2 كوب حليب بودرة
10 شرحة خبز توست
4 ملعقة كبيرة نشا
1 معلقة صغيرة زعفران بودرة
ماء
4 ملعقة كبيرة فستق مجروش
طريقة عمل عيش السرايا :
يقطع العيش التوسط ويوضع فى المفرمة ويفرم فرما ناعما
تسيح الزبدة فى طاسة على النار
تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة
يوضع العيش فى الصينية مع باقى كمية الزبدة و تدخل الصينية الفرن يحمص لمدة 10 دقائق
لعمل الشربات، يوضع نصف مقدر السكر مع قليل من الماء فى إناء على النار
لعمل القشطة، توضع باقى كمية السكر مع اللبن البودرة ثم تذوب النشا وتضاف الى الخليط مع اللبن المكثف المحلى
يضاف الزعفران على الكراميل ويقلب جيدا
تخرج صينية عيش السرايا من الفرن وتترك لتبرد ثم يضاف اليها الشربات