طريقة عمل كفتة الارز بخطوات مباشرة ومختصرة
كما نشرنا لكم من قبل طريقة عمل كفتة داود باشاوطريقة عمل كفتة بالطحينة ودبس الرمان وطريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة، اليوم ننشر لكم فى خطوات سهلة ومباشرة طريقة عمل كفتة الارز من خلال موقع “ دريم بوكس ” بمقادير دقيقة وخطوات واضحة وسهلة.
مقادير عمل كفته الارز
رشة كمون
زيت غزير
كوبين عصير طماطم
2 بطاطس مقطعة مكعبات
نصف كيلو لحمة
ربع كيلو أرز
3 فصوص ثوم مفروم
ملح و فلفل
بصلتين
حزمة بقدونس
طريقة عمل كفتة الارز
1- اغسل الارز وصفيه ثم يطحن
2- قطعى البصل والبقدونس وضفيهم للارز و يقلبوا
3- تضاف اللحمة والملح والفلفل
4- يقلب الخليط باليد جيدا ثم يوضع فى الكبة على مراحل لتنعيم الخليط الى اقصى درجة
5- ابدئى ببرم الكفتةثم تحمر فى زيت غزير
لعمل صلصة كفته الارز:
يحمر الثوم مع السمنة فى مقلاة
ضعى عصير الطماطم حتى الغليان وضعى فيه الكفتة والبطاطس
اتركى الكفته لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة حتى تمام التسبيك وبهذا تكون كفتة الارز جاهزة للتقديم
كفتة الارز ، طريقة عمل الكفتة ، الشيف شربينى ، cbc سفرة ، وصفات طعام ، اصناف طعام بسيطة,cbc سفرة,اصناف طعام بسيطة,الشيف شربينى,طريقة عمل الكفتة,كفتة الارز,وصفات طعام
نقدم لكِ اليوم – عزيزتنا الأم وربة المنزل الباحثة عن التميز والتجديد - طريقة عمل كفتة الارز بوصفة خاصة ومميزة قدمها الشيف شربيني فى برنامجه “الشيف” الذى يُذاع على شاشة قناة cbc سفرة.
مكونات ومقادير عمل كفتة الارز
أرز
لحم مفروم
ثوم
زيت
كزبرة خضراء
شبت وبقدونس
صلصة طماطم
فلفل حار
ملح وفلفل
كمون
قرفة ناعمة
بهارات
شطة
خطوات وطريقة عمل كفتة الارز
لعمل كفتة الارز بوصفة الشيف شربينى، وعلى طريقة دريم بوكس البسيطة والموجزة، يجب اتباع الخطوات التالية.
يُنقع الأرز لمدة ساعة على الأقل، ثم يفرم باستخدام كبّة كهربائية، وتُضاف إليه جميع التوابل من ملح وفلفل وكمون وشطة وبهارات.
تُفرم الخُضرة فرمًا ناعمًا فى الكبّة الكهربائية، مع الفلفل الحار، ثمّ تُضاف إلى اللحم المفروم.
تُخلط مكونات كفتة الارز ثانية مع بعضها فى الكبّة الكهربائية، وبعد ذلك تُشكّل كفتة الارز على شكل أصابع وتقلى فى زيت ساخن.
يُشوّح الثوم المفروم مع فصّين ثوم صحيحين فى قليل من الزيت فى إناء مناسب على النار، وبعدها تُفرم الطماطم لعمل عصير، ثم تتم إضافته فوق الثوم، ويُترك حتى يغلى.
تُضاف كفتة الارز إلى صلصة الطماطم وتترك لمدة عشر دقائق، وبذلك تكون كفتة الأرز جاهزة التقديم، وبالهنا والشفا.