cbc سفرة الشيف رانيا الجزار دبس الرمان طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان كبدة الدجاج بدبس الرمان
طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان
قدمت الشيف رانيا الجزار فى برنامج نص مشكل الذى يعرض على قناة cbc سفرة، طريقة مميزة لعمل كبد الدجاج بدبس الرمان وقدمت بجانبه سلطة حمص بالطحينة وكانت طريقة إعداد هذه الوجبة كالاتي..
المكونات والمقادير:
1 كيلو كبد دجاج صافي
2 ثمرة بصل متوسطة شرائح
ثمرة فلفل رومى أخضر شرائح
ثمرة فلفل رومى أحمر شرائح
1/2 كوب كوب دبس رمان
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملح
زيت
2 رغيف شامى
للتقديم سلطة الحمص بالطحينة
كوب حمص مسلوق
1/2 كوب ماء
1/2 كوب طحينة
3 ليمونة عصير
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل
ملح ، فلفل، كمون ناعم
زيت زيتون
طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان:
تشوح كبد الدجاج فى الزيت على النار
يضاف البصل والفلفل الألوان ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والحبهان الناعم
تقدم كبد الدجاج مع مثلثات الخبز الشامى وسلطة الحمص بالطحينة
للتقديم سلطة حمص بالطحينة
يسلق الحمص المنقوع سابقاً فى الماء
يهرس الحمص مع الطحينة والماء وعصير الليمون والثوم المفروم والخل والملح والفلفل الأسود
تقدم سلطة الحمص بعد إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه