وصفات، فطيرة السجق والمشروم ، طريقة عمل فطيرة,طريقة عمل فطيرة,فطيرة السجق والمشروم,وصفات
مقادير فطيرة السجق والمشروم
نصف كوب من الفلفل الأخضر مقطع شرائح
نصف كوب من الفلفل الأحمر مقطع شرائح
نصف كوب من الفلفل الأصفر مقطع شرائح
كوب من المشروم المفروم
ربع كيلو من السجق
عجينة باف باسترى جاهزة
طريقة تحضير فطيرة السجق والمشروم
1 انقعى السجق فى الماء لمدة 10 دقائق ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2 قومى بقلى السجق فى إناء على النار ثم ضيفى شرائح الفلفل والمشروم المفروم حتى النضج.
3 ثم رشى القليل من الدقيق وضعى فوقه عجينة الباف باسترى، وللحصول على مستطيل كبير يقطع هذا المستطيل إلى قسمين.
4 ادهنى صينية بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة فى الصينية، وضعى نصف عجينة الباف باسترى ثم اسكبى مزيج السجق والمشروم فوق العجينة، ثم اقفلى حواف العجينة جيدا ويدهن سطح العجينة بصفار البيض.
5 وبعد ذلك تدخل فطيرة السجق والمشروم الفرن حتى تمام النضج وتصبح العجينة ذهبية اللون، ثم ترص فى أطباق وتقدم بالهنا والشفا.