× اخلطى كل المكونات الجافة مع بعض ثم ضيفى إليها الماء تدريجيا حتى يتجانس الخليط وتترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة
× يتم تشويح الدجاج مع زيت وملح وفلفل وبصل وطماطم وبقدونس وخل وطحينة ويقلبوا جيدا
× وبعد ذلك قومى بفرد العجينة على سطح مستوى على شكل مستطيل، ضعى الحشوة بداخلها ثم تغلق من فوق بإحكام
× قومى برص العجينة فى صينية الفرن على شكل حلزونى، وادهنى الوجه بالبيض والسمسم ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة وتقدم فطيرة الشاورما الحلزونية بالهنا والشفا.