فى هذا الموضع الذى نقدمه لكم اليوم – على طريقة دريم بوكس البسيطة والموجزة – ننشر لكم طريقة عمل طاجن بامية بالعدس واللحم، بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك بعد أن كنا قد نشرنا لكم من قبل طريقة عمل طاجن بامية باللحمة من مطبخ الشيف شربينى، والوصفة التالية اليوم بتوقيع الشيف شربينى أيضًا ويمكنكم تجربتها فى المنزل بسهولة، فقط عبر اتباع الخطوات التالية.
مقادير عمل طاجن بامية بالعدس واللحم
كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب عدس أصفر أو أحمر
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كمون
كزبرة
نصف كيلو بامية
حبهان
نصف كوب بصل مفروم
لحمة مكعبات
كوب بطاطس
قرفة
ليمون جاف عمانى
مطحون
زيت ذرة كريستال
مقادير للتقلية:
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة نعناع طازج
طريقة عمل طاجن بامية بالعدس واللحم
1/ لعمل طاجن بامية بالعدس واللحم بوصفة الشيف شربينى، وعلى طريقة دريم بوكس البسيطة والموجزة، قومى بتسوية العدس على النار حتى تمام النضج، ثم أضيفى إليه صلصة الطماطم والبهارات مع التقليب الجيد.
2/ قومى بتشويح البصل والثوم مع الزبدة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
3/ أضيفى خليط البصل إلى العدس، واضربيهما فى الخلاط الكهربائى جزئيًّا، ثم أعيديهما إلى النار مرة أخرى، مع إضافة البطاطس والبامية والملح والفلفل والمرق، واتركى الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
4/ لعمل التقلية، قومى بتسخين الزبد فى إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والنعناع الطازج، وبذلك يصبح لديك طاجن بامية بالعدس واللحم جاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا.