الشيف شربينى تحضير طاجن عكاوى طاجن عكاوى طاجن عكاوى بالبطاطس طريقة طاجن عكاوى عمل طاجن عكاوى
طريقة عمل طاجن عكاوى بالبطاطس
من مطبخ الشيف شربيني ، ملك الطبخ وأحد أشهر مقدّمى برامج الطهى على قناة سى بى سى سفرة – والذى يقدم برنامج “الشيف” – ننشر لكم طريقة عمل طاجن عكاوى بالبطاطس، بوصفة بسيطة وسهلة، والتى أوردها بالطريقة والمقادير التاليين.
مقادير عمل طاجن عكاوى بالبطاطس
حبهان
فلفل
ثوم
عكاوى
بصل
ملح وفلفل
بطاطس
بصل
طماطم
جزر
كرفس
كمون
ورق لورى
كرات
مرقة
جوزة الطيب
مستكة
سمنة صفراء
طماطم بيوريه
طريقة عمل طاجن عكاوى بالبطاطس
1- لعمل طاجن عكاوى بالبطاطس على طريقة الشيف شربينى، وفى خطوات بسيطة وسهلة، قومى بتسخين السمنة، ثمّ ضعى فيها قطع العكاوى وقومى بتشويحها.
2- قومى بفرم الطماطم، ثمّ أضيفيها إلى قطع العكاوى مع الطماطم البيوريه.
3- افرمى الجزر والكرفس والكرات.
4- قومى بتقطيع البطاطس مكعبات كبيرة، ورصّيها فى البايركس، وذلك بعد أن تُحمَّر نصف تحميرة.
5- ضعى العكاوى على البطاطس مع الخضروات، وتدخل الفرن حتى تكتمل النضج، وبعدها يصبح لديك طاجن عكاوى بالبطاطس جاهزًا للتقديم، ويمكنك أن تقدميه إلى جانب طبق من الارز بالكارى.