cbc سفرة الشيف شربينى طريقة عمل القراقيش طريقة عمل المنين قراقيش
طريقة عمل المنين “القراقيش”
المنين أو “القراقيش” واحد من الأطعمة الأساسية التى يحرص كثيرون من الناس على تناولها مع الشاى، سواء كان ذلك على الإفطار أو خلال أوقات وساعات اليوم المختلفة، ولهذا يُقدّم لكم “دريم بوكس ” عبر هذا الموضوع البسيط والمختصر طريقة تحضير المنين فى المنزل بوصفة سهلة قدّمها الشيف شربيني.
المكونات والمقادير:
1 كيلو دقيق
1/2 كيلو سمنة كريستال الصفراء
250 جرام ماء أو لبن طازج
20 جرام خميرة
100 جرام سكر
5 جرامات ملح
ملبن وعجوة
طريقة عمل قراقيش “منين”:
يُخلط الدقيق مع السمن ويُقلّب،” ثم تضاف الخميرة والسكر والملح والماء، وتُخلط المكوّنات جيّدًا حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.
تُفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تُشكّل على هيئة مستطيل وتُحشى بالملبن أو العجوة، ثم تُلفّ وتُقطّع بالسكينة قطعًا متساوية، وبعد ذلك تُرَصّ فى صينية وتدخل فرنًا متوسط الحرارة، حتى تأخذ لونًا ذهبيًّا ثم تخرج وتُقدّم ساخنة أو باردة، وبالهنا والشفا.