Thread Back Search
دريم بوكس

 

 




خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

  • Dreambox-Sat




  • طبختنا اليوم هي : (( خروف محشي ))
    وإليكم الطريقة من الألف إلى الياء :

    التتبيله هي : ملح وبهارات وصلصله

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    الحشوه مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    نأتي بالخروف ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن الخروف

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013


    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013





    وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قبل الدكتور المتخصص في عملية الخياطة بخيط متين وابره

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013


    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013




    وبعد الانتهاء من الخياطة

    نقوم بتتبيله من الخارج

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك


    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013


    وبعدها نقوم بادخاله في البرميل المندي

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    ولان الكمية كبيره وكما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة.
    نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثناء هذه المدة


    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013

    خــــــــــروف محشي بالصور للعيد 2013




    وبالهناء والعافية .... وأتمنى من الله أن تعجبكم وتحوز على رضاكم





    والان طريقه سهله
    الخروف المحشي

    خروف صغير وزنه 12 ـ 14 كلغ مذبوح ومنظف.
    2000 غرام لحم مفروم.
    21 كوب أرز، طويل الحبة منقوع ومصفى.
    42 كوب ماء (لطهي الأرز).
    1ملعقة طعام ملح (حسب الرغبة).
    1/2،1 كوب لوز مقشر ومقطع إلى نصفين ومحمر بالسمن.
    1/2 كوب صنوبر منقى من الشوائب ومحمر بالسمن.
    1/2،1 كوب فستق حلبي مقشر ومحمر بالسمن.
    1 ملعقة طعام قرفة مطحونة+1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون.
    1 ملعقة طعام بهار مطحون.
    1 كوب سمن أو زبدة لقلي اللحم المفروم.
    1 ملعقة طعام جوز طيب مطحون.
    2 ملعقتا طعام فلفل أبيض مطحون.
    1 ملعقة طعام حب هال مطحون.
    1 كوب سمن وزيت نباتي ممزوجان لتحمير الخروف.
    شرائح من الليمون الحامض+3 أكواب ماء.



    الوصفة

    ـ ضعي كوب السمن والزيت في قدر كبير. قلبي اللحم المفروم على النار حتى يحمر جيداً. اضيفي الملح والتوابل ما عدا الفلفل الأبيض.

    ـ أضيفي الأرز إلى اللحم المفروم المقلي وحركيه جيداً ثم أضيفي الماء. عندما يغلي، غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

    ـ اغسلي الخروف جيداً من الداخل والخارج ثم جففيه من الماء. افركيه جيداً بالفلفل الأبيض والحامض من الداخل والخارج.

    ـ احشي الخروف بالأرز المفلفل إلى ثلاثة ارباعه واخيطي الفتحة بالإبرة والخيط ثم حمريه بالسمن والزيت من كل جوانبه.

    ـ ضعي ورق الالومينيوم على صينية الفرن على أن تتركي زوائد كبيرة من كل جانب ثم ضعي الخروف عليها وصبي فوقه 3 أكواب من الماء.

    ـ اربطي ساعديه بفخذيه ليأخذ مساحة أقل. لفي الخروف جيداً بورق الألومينيوم على أن لا تتركي فراغاً أو منفذاً للهواء.

    ـ ضعي الخروف في فرن ساخن جداً لمدة خمس ساعات. تأكدي من نضجه، بغرس شوكة في فخذه. اضيفي قليلاً من الماء إذا احترق ورق الألومينيوم.

    ـ اخرجي الخروف المحمر من الفرن. إفتحي ورق الألومنيوم وارفعي الخروف بحذر لوجود بعض السوائل قربه. ضعيه في طبق كبير مخصص للتقديم ورتبي الأرز واللحم على جوانبه ثم انثري عليه اللوز والصنوبر والفستق.

    ـ قدمي الخروف المحشي ساخناً وإلى جانبه اللبن الزبادي والسلطات


    من مواضيعى فى المنتدى
    صور حفلة عاصي الحلاني وهيفاء وهبي في رأس السنة 2014 في بيروت

    صور فساتين عالمية للعرايس 2014 , صور فساتين فرنسية للعروس 2015

    صور كواليس كليب ودع العزوبية - صور محمد اسكندر في كليب ودع العزوبية

    أبراج عبير فؤاد لشهر ايار/ مايو 2014 ، حظك في الابراج مع عبير فؤاد لشهر 5 - 2014

    بالصور كيم كارداشيان تقيم حفل الbaby shower لاستقبال ابنتها

    صور شاكيرا في اعلان T-Mobile في ملعب USC

    ازياء georges chakra 2013 , فساتين georges chakra 2013

    توقعات الطقس في السعودية السبت 18/5/2013



تابع ايضا
صور بي بي للعيد المبارك 2013 - خلفيات Blackberry للعيد الفطر 2012 - خلفيات العيد للبلاك بيري 2013 - خلفيات اطلفال بلاك بيري للعيد 2013 - خلفيات بلاك بيري ?
خلفيات ايفون للعيد 2012 - خلفيات اطلفال للعيد 2013 - خلفيات بنات للعيد 2013 - صور بنات للعيد 2013 - صور اطفال للعيد 2013
صور تصاميم للعيد 2013 ، صور تصميم اطفال للعيد 2013 , صور تصاميم حلويات و شوكولاته للعيد 2013
صور مسن للعيد , صور للعيد 2012 , صور بالونات للعيد , رمزيات مسن للعيد , صور مسن عيد الفطر
طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور للعيد 2013


الساعة الآن 01:19 PM

روابط تهمك

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.