وصفات، اطباق رئيسية، طريقة عمل الفراخ، الفراخ بالمشروم,اطباق رئيسية,الفراخ بالمشروم,طريقة عمل الفراخ,وصفات
مقادير عمل الفراخ بالمشروم وصوص الثوم
ملعقة صغيرة زيت زيتون
فراخ
ملعقة صغيرة ملح
ربع فنجان صغير دقيق
بصل
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة خل عنب أبيض أو تفاح
طماطم
نصف كوب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة مشروم
بقدونس
طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الثوم
1-لعمل الفراخ بالمشروم وصوص الثوم قومى بوضع الدقيق فى كيس بلاستيك ومن ثم ضيفى إليه الفلفل والملح وضعى قطع الدجاج، وقومى بتعفير الفراخ بالدقيق فى خفة، ثم قومى بالتخلص من الدقيق الزائد عليها.
2-قومى بتسخين الزيت فى طاسة فوق نار متوسطة وليست حامية، ثم قومى بتحمير قطع الفراخ مع التقليب مرة واحدة على الجهتين ومن ثم انقليها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم إلى طبق.
3- فى طاسة ضيفى ملعقة من زيت الزيتون ثم قومى بإضافة المشروم والبصل والثوم المفروم وشوحيهم حتى تصبح ذهبية اللون مع التقليب المستمر.
4- قومى بإعادة الفراخ إلى الطاسة مع أى سوائل موجودة فى الطبق
5-قومى بإضافة الخل والطماطم والمرقة ومن ثم اتركيها حتى تغلى، واخفضى النار وغطيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الثوم، وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.