1/لعمل الجلاش بالسجق، قومى بتحمير السجق مع البصل والفلفل الاخضر والطماطم فى ملعقة من السمنة على النار، ثم ضيفى الفلفل والملح والبهارات.
2/قومى بفرد طبقات الجلاش فى قالب بايركس، ثم ضعى بينهما خلطة السجق، ومن ثم قومى بدهن وجه الجلاش بخليط من السمن واللبن، وقومى بإدخال الصينية البايركس الفرن حتى تمام التسوية، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الجلاش بالسجق وبالهنا والشفا.