لعمل الأصابع الطعمة بالسمسم بوصفة الشيف سارة عبد الله وعلى طريقة دريم بوكس البسيطة والموجزة، يوضع الماء والسكر على النار، ولا يُقلّب السكر بل يترك ليذوب وحده، وذلك حتى ينعقد الشربات، ثم تضاف الفانيليا، ويترك الشربات حتى يبرد.
يُنخل الدقيق وتُضاف إليه ذَرّة الملح، ثمّ يضاف السمن ويفرك الدقيق والسمن جيّدًا بأصابع اليدين حتى يختفى السمن، بعدها نقوم بعمل حفرة فى الوسط ونضرب البيض مع الفانليا ثم نصب الخليط فى الحفرة.
تُذوَّب الخميرة فى قليل من الماء الدافئ مع السكر، ثم تُصب أيضًا فى الحفرة، ويُقلَّب هذا الخليط جيّدًا حتى تتكون عجينة يابسة نوعًا ما، مع إضافة قليل من الماء الدافئ.
تُشكّل العجينة على شكل أصابع، ثمّ تُرشّ بالسمسم وتُنقش بالشوكة، وبعدها تُترك حتى تتخمّر، وتُحمّر فى زيت غزير، ثم تُوضع فى الشربات البارد، وتُقدم باردة بالهنا والشفا.
بهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الاصابع الطعمة بالسمسم، التى تشبه أصابع زينب، وتتميز بالطعم الرائع، إضافة إلى أنه يمكنكم تجهيزها فى المنزل لأطفالكم بسهولة وفى دقائق معدودة.