الدجاج بالمكسرات، طريقة عمل الدجاج، تتبيلة الدجاج، الشيف شربيني، cbc سفرة,cbc سفرة,الدجاج بالمكسرات,الشيف شربيني,تتبيلة الدجاج,طريقة عمل الدجاج
طريقة عمل الدجاج بالمكسرات
عزيزتنا ربة المنزل، نقدم لكِ اليوم وصفة مميزة لجميع محبى تناول الدجاج بطرق جديدة ومختلفة، وهى طريقة عمل الدجاج بالمكسرات والزعفران، التى قدمها الشيف شربيني مقدم برنامج “الشيف” الذى يُذاع على قناة cbc سفرة.
وصفة الشيف شربينى لعمل الدجاج بالمكسرات
مكونات ومقادير عمل الدجاج بالمكسرات
دجاجة كاملة مقطعة أربعة قطع
بصل مفروم خشن
1 ملعقة زعفران
1 ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
4 ملاعق كبيرة ماء بارد
2 ملعقة صغيرة ماء الورد
2 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
1 ملعقة صغيرة فلفل طازج مطحون
ثلاثة أرباع ملعقة بندق أو لوز
3 ملاعق كبيرة عسل
خطوات طريقة عمل الدجاج بالمكسرات
تكمن طريقة عمل الدجاج بالمكسرات فى اتباع الخطوات التالية.
تُتبّل قطع الدجاج فى وعاء كبير مع البصل وزيت الزيتون والزنجبيل والقرفة والزعفران وعصير الليمون والماء والملح والفلفل.
تترك قطع الدجاج منقوعة فى التتبيلة لمدة ساعة او اثنتين على الأقل، ثمّ يوضع البندق فى فرن ساخن حتى يتحمّص.
توضع قطع الدجاج فى صينية بترتيب مع الماء لمدة 35 دقيقة.
لعمل صوص الدجاج، يُخلط العسل مع ماء الورد والبندق حتى يصبح كالعجين، ثم تُدهن قطع الدجاج بالصوص بعد أن تنضج.
يُقدّم الدجاج بالمكسرات مُزيّنًا بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس.