طريقة عمل الكفتة بالفحم
تتنوع وتختلف طرق عمل الكفتة باختلاف الأذواق، فهناك من يحب تناول كفتة الحاتى وهناك من يحب تناول كفتة الأرز أو كفتة داوود باشا وغيرها من الأنواع المتعددة لعمل الكفتة.
واليوم سنعرض لكم الوصفة التى قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي فى حلقة خاصة من برنامج على قد الإيد الذى يذاع على قناة cbc سفرة وهى طريقة عمل الكفتة بالفحم..
المكونات والمقادير :
لحمة مفرومة
1 رغيف عيش فينو
1 حبة بصل مبشورة
زيت صنى
بهارات
مقدار ملح
مقدار فلفل أسود
بطاطس محمرة
1 حبة بصل مفرومة
بقدونس مفروم
فحم
طريقة عمل الكفتة على الفحم :
لعمل الكفتة بالفحم، تخلط اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والبهارات ورغيف العيش الفينو المبلل والمعصور والزيت
يشكل الخليط على شكل أصابع كفتة وترص فى صينة مدهونة بالزيت وتدخل صينية الكفتة الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج
تقلب البطاطس المحمرة مع البصل والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود وتوضع مع الكفتة
لإعطاء الكفتة رائحة الفخم، تولع قطعة فحم ثم تطفأ بالزيت وتغطى بورق ألومنيوم ثم تقدم الكفتة بالفحم مع البطاطس المحمرة بالهنا
كما يمكنك التعرف على بعض الوصفات المختلفة لعمل الكفتة من خلال تصفح موقع كايرودار الذى يحرض دائما على تقديم كل ما هو جديد فى عالم المطبخ والوصفات.