بيتزا صغيرة اشكال على طريقة سالى فؤاد
نقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتزا صغيرة أشكال – من داخل مطبخ خبيرة التغذية والطهى سالي فؤاد، والتى قدمت لنا من قبل العديد من الوصفات المميزة والمبتكرة – فما عليك من أجل عمل بيتزا صغيرة أشكال على طريقة سالى فؤاد، سوى مواصلة قراءة موضوع “ دريم بوكس ” المختصر والشيق، وتحضير المكونات التالية:
المكونات والمقادير:
1/4 كيلو دقيق أبيض
1/4 كيلو دقيق أسمر
1/4 لتر ماء
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 باكو بيكنج باودر
ملح وفلفل
1 معلقة زعتر
1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
لعمل صلصة البيتزا:
1 معلقة كبيرة زيت عباد الشمس
1 حبة طماطم مكعبات صغيرة
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة أو أكثر حسب الرغبة
1 معلقة كبيرة زعتر
ملح وفلفل
لعمل التوبينج:
200 جرام زيتون أسود شرائح
200 جرام مكعّبات صغيرة روستو مدخن
400 جرام
طريقة عمل بيتزا صغيرة أشكال:
يُشوّح الثوم فى الزيت على النار، ثم الطماطم، ثمّ الصلصة والتوابل – ملح وفلفل وزعتر – ويُقلّب الخليط جيّدًا.
تُعجن المكوّنات بالترتيب للحصول على عجين، عن طريق وضع الدقيق الأبيض ثم الدقيق الأسمر ثم الزيت والماء والتقليب جيّدًا.
تُفرد العجين وتُقطّع وتُرصّ فى صينية وتُزيّن بالصلصة والتوبينج، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
تخرج البيتزا الصغيرة من الفرن وتُقدّم بالهنا والشفا.