cbc سفرة الشيف شربينى طريقة عمل الكيك طريقة عمل الكيكة طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالقهوة كيك الشيكولاتة
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة والقهوة
يُعدّ الكيك أحد أشهر أنواع الحلويات – بوصفاته وطرق إعداده المختلفة – ولهذا حرصنا على أن نقدم لكم عدة طرق لعمل الكيك، مثل كيكة الشيكولاتة الفاخرة والكيكة الاسفنجية وغيرها من الوصفات المختلفة.
واليوم.. يُقدّم لكم “ دريم بوكس ” – عبر هذا الموضوع البسيط والمختصر – طريقة عمل كيكة الشيكولاتة والقهوة، والتى قدمها الشيف شربيني بالخطوات التالية.
المكونات والمقادير:
3 بيضات
100 جرام سكر
300 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
2 ملعقة قهوة سريعة الذوبان
2 ملعقة صغيرة كيك شيف
الحشو:
100 جرام شيكولاتة غامقة مذابة
ملعقة كبيرة قهوة
100 جرام جبنة كريمى
100 جرام زبادى
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
للتزيين:
شيكولاتة غامقة مبشورة
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة والقهوة:
يُسخّن الفرن على درجة حرارة 180، ويُدهن قالب الفرن بالزبدة والدقيق،يُخفق البيض مع السكر فى العجّان لمدة 5 دقائق.
يُضاف الدقيق والكاكاو والكيك شيف حتى يتكوّن الخليط، ثم تُرصّ المكونات فى قالب الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة.
فى هذه الأثناء تخفق الجبنة الكريمى مع الزبادى والسكر البودرة، ثم يقسم الخليط نصفين.
تُضاف الشيكولاتة والقهوة إلى نصف كمية خليط الجبنة،
يُرفع الكيك ويقسم بالنصف، ثم يوضع داخله خليط الشيكولاتة بالقهوة، وتُرصّ طبقة الكيك الأخرى، ثم طبقة من خليط الزبادى بالجبنة، وتُرشّ بالشيكولاتة المبشورة، وتقدم كيكة الشيكولاتة بالقهوة بالهنا والشفا.