أهمية الكوارع طاجن الكوارع طريقة عمل الكوارع كوارع كولاجين
طريقة عمل طاجن الكوارع
أكد الدكتور خالد يوسف، استشارى التغذية العلاجية والسمنة، أن الكوارع تتميز بقدرتها العالية على الحدّ من شيخوخة البشرة وترهلات الجلد والتجاعيد، وتزيد من مرونة الجلد وحيويّته، وذلك لاحتوائها على البروتين الطبيعى “الكولاجين“، كما أنها غنيّة بعنصر الماغنسيوم الذى يحدّ من التوتر والانفعال.
فى هذا الموضوع البسيط والشيق، يُقدّم لكم “دريم بوكس ” طريقة عمل طاجن الكوارعبخطوات سهلة وبسيطة، ويمكنك تجربتها بنفسك.
المقادير:
واحد كوارع كندوز
2 حبّة بصل
ثلاث أكواب عصير طماطم
فلفل أسود
قرفة
ثوم
خل
الطريقة:
تُسلق الكوارع جيّدًا على أن يكون الماء وفق ما تحتاج الكوارع للنضج فقط وليس أكثر من هذا، وبعد السلق تُفصّـص الكوارع ويُقطّع البصل إلى قطع صغيرة، يتمّ تحمير هذه القطع فى الزيت حتى تصل إلى درجة الاصفرار الفاتح جدًّا، ونضيف الطماطم ونضع البهارات الموجودة ونتركها على النار إلى أن تغلى جيّدًا، وبعد ذلك نضع الكوارع وعندما تغلى نقلبها فى طاجن فخار أو بايركس أو فى صينية عادية – حسب المتوفر لديكِ – ثمّ نضعها فى الفرن حت يحمر وجهها، وبعد ذلك نُحمّر الثوم ونضع عليه الخل ونضيفه على الكوارع بعد خروجها من الفرن.