مقادير وطريقة عمل طاجنالسبيط 2015
الشيف شربينى طاجن سبيط طريقة عمل طاجن سبيط
طريقة عمل طاجن السبيط على طريقة الشيف شربينى
السبيط أحد أنواع الأسماك الشهيرة ومميّزة المذاق والنكهة، وله بعض الفوائد الصحية والغذائية المهمة، فلحمه غنى بالبروتينات التى تحدّ من الإصابة بكثير من الأمراض، وتقى القلب والأوعية الدموية وتقلل من مخاطر الكوليسترول وأضراره على صحة القلب والشرايين، كما أنه يحمى من الإصابة بالسكتات القلبية وينظم نبضات القلب، وفى هذا الموضوع يقدّم لكم “دريم بوكس ” – وبطريقة سهلة ومُبسّطة وغير مرهقة – طريقة عمل طاجن السبيط على طريقة الشيف شربينى.
المقادير
نصف كيلو سبيط (حبّار) مُنظّف ومُقطّع لمكعبات أو قطع صغيرة
3 حبّات طماطم
حبّة بصل كبيرة أو وسط + ثلاثة فصوص ثوم مهروس
2 حبّة فلفل رومى “حامى أو بارد – حسب الرغبة”
قليل من الزيت
حزمة كرفس
حزمة بقدونس
ملح + شطة + كمون
طريقة عمل طاجن السبيط على طريقة الشيف شربينى
1- يوضع السبيط فى ماء مغلىّ كى يُسلق نصف تسوية فقط
2- يُنشل من الماء ويُصفّى مع عدم استعمال الماء الناتج عن السلق
3- تُقطّع البصلة قطعًا متوسطة وتوضع مع الثوم المهروس فى الزيت على النار، حتى يأخذ البصل اللون الذهبى المائل للبنّى
4- تُقطّع الطماطم لمكعّبات كبيرة وتضاف إلى البصل وتُقلّب حتى تخرج ماءها وتتسبّك فى البصل وتصبح مثل الصلصة
5- تُتبّل بالملح والشطة والكمّون
6- يُقطّع الفلفل ويضاف إلى الخليط حتى يذبل
7- يُقطّع الكرفس والبقدونس صغيرًا ويضاف إلى الخليط مع التقليب، ويُترك على النار حتى يلين ويتجانس
8- تضاف ملعقة من صلصة الطماطم
9- يُضاف السبّيط المسلوق ويترك على النار لمدة خمس دقائق
10- ضعى الخليط فى قالب للفرن، ثم أدخليه فرن البوتجاز أو الفرن الكهربائى أو الميكروويف، وبعد النضج سيصبح طبقك الشهىّ جاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل طاجن السبيط . مكونات ومقادير طريقة عمل طاجن السبيط . طريقة عمل طاجن السبيط للشيف شربينى
cbc سفرة الشيف شربينى طاجن السبيط طريقة عمل السبيط وصفات طعام وصفات طهى
طريقة عمل طاجن السبيط للشيف شربينى
تختلف طريقة عمل طاجن السبيط من شيف لآخر، ولأننا نعلم مدى خبرة ومهارة الشيف شربيني – التى يشهد بها كثيرون من متابعيه ومحبى برنامجه ووصفاته – حرصنا من خلال موقع دريم بوكس وبطريقة عرضه البسيطة والموجزة، على أن ننقل لكم طريقة عمل طاجن السبيط، التى قدمها الشيف شربينى فى برنامجه “الشيف” على قناة الطبخ الشهيرة cbc سفرة وفق الخطوات السهلة والبسيطة التالية.
مكونات ومقادير طريقة عمل طاجن السبيط
سبيط مقطع شرائح
ثوم وبصل
طماطم وفلفل ألوان وفلفل حار وجزر وبسلّة
كرفس
زيتون
كزبرة خضراء
ليمون
كمون
ملح وفلفل أسود
مرق
سمنة كريستال الصفراء
طريقة عمل طاجن السبيط
تكمن طريقة عمل طاجن السبيط بوصفة الشيف شربينى وعلى طريقة دريم بوكس البسيطة والموجزة فى اتباع الخطوات التالية.
يقطع البصل إلى شرائح ويُشوّح مع مكعب مرقة مع الزيت، على نار متوسطة، ثم تضاف إلى خذا الخليط شرائح السبيط.
يُفرم الثوم ثمّ يُتبّل بالليمون والكمون والفلفل، ويضاف إلى السبيط، ثم يوضع الزيتون والفلفل الألوان والبسلة والجزر.
تُضاف الطماطم المبشورة، ويترك الخليط على النار حتى يتسبك قليلاً، بعدها يُنقل خليط السبيط إلى طاجن، مع فلفل حار وقليل من الزيت.
يدخل طاجن السبيط فى فرن ساخن حتى يكتمل نضجه
بشكل تام، وبعد اكتمال نضج طاجن السبيط يخرج من الفرن ويُقدّم ساخنًا، وبالهنا والشفا.
بهذا نكون قد انتهينا من تقديم طريقة عمل طاجن السبيط، والتى يمكنكم تجربتها عبر الخطوات السابقة بسهولة ودون جهد وعناء كبيرين.