cbc سفرة الباذنجان المحشى الشيف رانيا الجزار طريقة عمل باذنجان بانية
باذنجان بانيةعلى طريقة الشيف رانيا الجزار
عرض موقع cbc سفرة وصفة تجديدة وغريبة لعمل الباذنجان، قدمتها الشيف رانيا الجزار فى برنامجها نص مشكل وهى الباذنجان البانيه وطريقته كالآتى..
المكونات والمقادير :
باذنجان رومى مقشر شرائح
جبنة رومى شرائح
بسطرمة شرائح
ملح
فلفل أسود
دقيق
2 بيضة مخفوقة
بقسماط مطحون
زيت للقلى
طريقة عمل الباذنجان البانية:
تتبل شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم تجفف
توضع طبقة من الجبنة والبسطرمة على الباذنجان وتغطى بطبقة أخرى من الباذنجان
يقلب الباذنجان المحشى فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
تكرر العملية حتى الانتهاء من لكمية ثم يقلى الباذنجان فى الزيت ثم يخرج ويقدم