طريقة عمل ورقة اللحمة من الشيف الشربيني
قدم لنا الشيف شربينى ، مقدم برنامج الشيف الذى يُذاع علىقناة cbc سفرة، العديد من الوصفات المميزة والشهيّة لتحضير أشكال وأصناف مختلفة بأبسط وأوضح الطرق، مثل طريقة عمل طاجن السمك بالبشاميل وشوربة لسان العصفور بالجمبريوطريقة تحضيرالدجاج المسخنوغيرهم من الأصناف الأخرى المتعدده.
واليوم نقدم لكم هذه الوصفة من خلال موقع “ دريم بوكس ” وهى طريقة عمل ورقة اللحمة بخطوات مباشرة وبسيطة.
مقادير ورقة اللحمة:
2 بصله مقطعه شرائح رقيقة
2 عود كرات مقطع شرائح
2/1 كيلو لحم بوفتيك
2 ثمرة جزر مقطعه شرائح
10 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 قرن فلفل حار
2 ثمرة فلفل رومى مقطع شرائح
ملح
فلفل
بهارات لحم
2 ثمرة كوسة شرائح
3 ثمرات بطاطس محمره فى زيت غزير
طريقة عمل ورقة اللحمة
لعمل ورقة اللحمة، تشوح شرائح اللحمة بدون أى توابل ثم تترك
شوحى شرائح البصل مع شرائح الجزر حتى تذيل
ضيفى شرائح الكرات والفلفل الرومى الحار وقلبيهم
ضيفى الثوم ومعجون الطماطم وعليهم الملح والفلفل وبهارات اللحمة
ضيفى شرائح الكوسة واتركى جميع المكونات على النار
فى صينية الفرن ضعى ورقة فويل فى الأرضية وضعى شرائح اللحم وشرائح البطاطس ثم الخضار المشكل
اغلقى ورقة الفويل وضعى الصينية على النار تغلى ثم ضعيها فى الفرن لتستوى، وبعددها تكون ورقة اللحمة جاهزة للتقديم