مقادير وطريقة عمل المقلوبة 2015
-
صمتي شموخي
2014-12-28 -
مقادير وطريقة عمل المقلوبة 2015
طريقة عمل المقلوبة
تعد المقلوبة من أشهر الأطباق المنتشرة فى بلاد الشام والعراق والسعودية وتركيا وغيرها من الدول العربية، وهو طبق رئيسى يتكون من الأرز واللحم أو الدجاج مع الباذنجان وبعض أنواع الخضروات.
اليوم سنقدم لكم طريقة عمل المقلوبة باللحم، ولأن هناك طرقًا مختلفة لعمل المقلوبة، فيمكنك استبدال اللحم بالدجاج واتباع نفس الخطوات التالية.
المكونات والمقادير :
1 كيلو لحم ضانى أو لحم بتلو مقطع مكعبات
3 كوب أرز مصري
3 بصلة مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة والبهارات السبعة
2 ملعقة زيت نباتي
2 كوب جزر مبشور
1 كوب صنوبر
مرقة اللحم
ورق لورا
حبهان
طريقة عمل المقلوبة:
لعمل المقلوبة، تسلق قطع اللحم فى ماء مع بصل، ورق لورا، حبهان، ملح، قرفة، بهارات اللحم وتترك حتى تنضج ثم ترفع وتصفى فى مصفاه.
ترص قطع اللحم جيدا فى قعر إناء الطهى ثم توزع فوقها شرائح البصل ويرش فوقها الجزر المبشور.
يغسل الأرز جيدا ثم يخلط بالصنوبر ويوضع كطبقة نهاية فوق الجزر المبشور، ويضغط عليها جيدا بملعقة لتتماسك الطبقات ولا تتفكك عند سكب المرقة
تسكب مرقة اللحم فوق الطبقات السابقة حتى تغطى تماما.
تترك المقلوبة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ويمكن أن تزيد المدة إذا لم ينضج الأرز جيدا.
يقلب المزيج فى طبق التقديم وتقدم المقلوبة ساخنة
احداث وتفاصيل الحلقة 8 من مسلسل إفراج مشروط رمضان 2019
اقامة كأس أمم آسيا 2019 في الإمارات .. الإمارات تستضيف أمم آسيا 2019
مجانا تردد القنوات الناقلة لمباراة إسكوتلندا وسان مارينو تصفيات يورو 2020 اليوم 13-10-2019
تردد قناة مصر الزراعية على نايل سات الاحد 29-10-2017
تردد قناة أون تايم سبورت على النايل سات 25-6-2021
تردد قناة ميكي على النايل سات 26-6-2021
تحميل تطبيق موبوجينى Mobogenie اخر اصدار 2015
احداث وتفاصيل الحلقة السابعة من مسلسل دقيقة صمت رمضان 2019
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
