يتميز كل نوع من الطيور بصفة ما تخصه وحده، ولا توجد فى أقرانه من نفس الصنف، ولعلك تندهش إذا عرفت أن هناك نوعًا من الدجاج، له قبعة على رأسه من الريش، تعطيه مظهرًا وقورًا وجذابًا وسط الطيور، وكأنه ملك متوج، ويعرف هذا النوع باسم الدجاج البولندى والملقب بــ”ملك جمال الطيور”.
ظهر هذا النوع، لأول مرة فى هولندا وروسيا، فى القرن الثانى عشر والثالث عشر، ويعد الدجاج البولندى طائرًا هادئًا وأليفًا، وهو المفضل لدى الشعوب البولندية، ويتصرف هذا الطائر أحيانا بعصبية بسبب صعوبة الرؤية الناتجة من الريش الكثيف فوق رأسه.
يزن الدجاج البولندى حوالى 2 كيلو جرام، بينما يصل الديك إلى 3 كيلوجرامات، ويتوافر بعدة ألوان مختلفة كأنواع الدجاج الأخرى، وهى الأسود والبنى والأزرق والرمادى، وتتكون برأسه كمية كثيفة جدًا من الريش.