قرر شاب بريطانى يدعى "بيتر بيكرتون" 24 عاما، بمدينة بلاكبيرن فى بريطانيا، استبدال أكل اللحوم بالحشرات، خوفا من الإصابة بأمراض القلب أو زيادة معدلات الكوليسترول فى الدم، وذلك بعد اكتشافه وجود تاريخ وراثى لهذه الأمراض فى عائلته.
وازداد قلق "بيكرتون" بعد وفاة عمه فى الـ 45 من عمره إثر إصابته بمرض القلب، وإصابة الآخر بأزمة قلبية مفاجئة، اضطرته لإجراء جراحة عاجلة لتغيير الشرايين، وفى الوقت نفسه تعانى والدته من ارتفاع ملحوظ فى مستويات الكوليسترول، الأمر الذى دفعه لإجراء أبحاث فى رسالة الدكتوراه فى علوم النبات بجامعة مانشستر.
أكدت الدراسات التى أجراها أن الحشرات تحتوى على نسب مرتفعة من الأوميجا 3 والبروتين، وتناولها يقلل إلى حد كبير من ارتفاع مستويات الكوليسترول، وفرص الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، وذلك وفقا لما جاء فى موقع "ديلى ميل".
وأعلن عن نيته امتلاك مركز خاص بتربية الحشرات فى المستقبل، نظرا لارتفاع سعرها، لافتا إلى أنه بالفعل قد تناول أكثر من 16 ألف حشرة متنوعة ما بين ديدان الشمع، والجراد، وصرصور الليل، إضافة إلى أنه يتناول شطائر الجراد خلال وجبة الإفطار المحضرة بدقيق الشوفان، بينما يتناول شطائر الصرصور خلال وجبة الغداء، وفى العشاء يتناول الشطائر المكسيكية التى تعرف باسم "تاكوس" مضافا إليها الديدان الشمعية.