1/ لعمل صينية السمك بالبطاطس والجزر؛ ضعى الزيت فى وعاء ثم ضيفى إليه كمية من البقدونس والثوم والفلفل الأحمر ومن ثم ضيفى المستردة وكل التوابل، ثم ضيفى الليمون والخل والملح والفلفل ومن ثم قلبيهم جيدا.
2/ احشى السمك بالخلطة وضعى التتبيلة على كل جوانب السمكة
3/ أحضرى صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم رصى بها حلقات الجزر والبطاطس، ثم ضيفى عليها السمك وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها مع الأرز البسمتى.