كيكة الزبادى على طريقة أمانى رفعت
قدمت الشيف أماني رفعت – مقدمة برنامج بالهنا الذى يذاع على قناة cbc سفرة – وصفة بسيطة وسهلة لعمل كيكة الزبادى، وذلك وفق الطريقة التالية..
المكونات والمقادير:
زبدة للدهان
6 بيضات مفصول بياضهم عن صفارهم
150 جرام سكر
75 جرام دقيق بالخميرة
600 جرام زبادى
بَشْر ليمون
عصير ليمون
رشة ملح
للشربات:
125 جرام سكر
125 ملليمترا من الماء
بَشْر ليمونة
عصير ليمونة
بَشْر برتقال
عصير برتقال
ماء ورد
طريقة عمل كيكة الزبادى:
لعمل كيكة الزبادى وفق طريقة الشيف أمانى رفعت، تُخلط جميع مكونات الشربات على النار حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم يُرفع ويترك ليبرد، ويضاف إليه ماء الورد.
يُخفَق بياض البيض فى العجّان حتى يتكون المارينج، وبعدهايُخفَق الصفار مع باقى المكونات ويضاف إلى الزبادى.
يُضاف الدقيق ويُقلَّب الخليط كله حتى تتجانس مكونات كيكة الزبادى، ثمّيُصبّ الخليط فى قالب الفرن وتخبز كيكة الزبادى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة.
بعد مرور المدة المحددة تُرفع كيكة الزبادى ثم تُقدّم مع الشربات الذى سبق إعداده بالهنا والشفا.
كما يمكنك أيضًا تجربة بعض الوصفات المختلفة والجديدة لعمل الكيك مثل كيكة الشيكولاتة الهشة وكيكة المالتيزرز وغيرها من الوصفات المتميزة والمتنوعة التى ننشرها لكم بشكل دائم من خلال موقع دريم بوكس .