تورتة الانانس المقلوبة على طريقة سالى فؤاد
كما اعتادت الشيف سالى فؤاد، خبيرة التغذية والطهى – خلال الفترة الأخيرة وعبر موقعها الرسمى على شبكة الإنترنت – تُقدّم لكم اليوم وصفة جديدة وسهلة من وصفات الحلويات الجميلة والجذابة، والتى ينشرها لكم “ دريم بوكس ” بخطوات واضحة وبسيطة، فإليكم طريقة تحضير تورتة الأنانس المقلوبة، على طريقة سالى فؤاد.
إليكم مواصفات عمل تورتة الانانس المقلوبة على طريقة سالى فؤاد
المقادير:
250 جرام زبدة طرية
250 جرام سكر
250 جرام دقيق
4 بيضات
فانيليا
½ باكو بيكنج بودر
رشة ملح
لتزيين الوجه:
شرائح أناناس
كوب سكر ناعم حبيبات
لعمل الزينة:
يُذاب السكر على النار حتى يصل لدرجة الكراميل، ثم يضاف إليه قليل من الماء ويُقلّب جيّدًا.
يُصبّ الكراميل فى قالب مدهون، ثم تُرصّ شرائح الأناناس فوقها.
لعمل خليط الكيك:
يُخفق السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائى جيّدًا، ثم يضاف البيض – واحدة واحدة – مع استمرار الخفق، وتضاف الفانيليا.
يُراعى أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
يُضاف الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج بودر، ويُخفق الخليط حتى تتجانس المكونات فقط.
يُصبّ خليط الكيك فوق الزينة المصنوعة فى القالب، ويدخل الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة.