شيدت "فاطمة بنت محمد القهرى القيروانى" عام 859، جامعة "القرويين" بمدينة "فاس" بالمغرب.
وتعتبر "جامعة القرويين" أقدمجامعة أنشئت فى التاريخ، وذلك حسب موسوعة جينيس العالمية، وتم بناؤها كمؤسسة تعليمية لجامع "القرويين"، وما زالت قائمة حتى اليوم.
وتخرج من هذه الجامعة الكثير من الرموز الإسلامية، فضلا عن الكثير من العلماء الغربيين، ومنهم "سلفستر الثانى" الذى شغل منصب البابوية من عام 999 إلى 1003، والعالم العربى العظيم "ابن خلدون" مؤسس علم الاجتماع، بالإضافة إلى الكثير من النابغين فى علوم الدين والفلك.